跟James去旅行

這次來到嘉義太保，想去故宮南院走走，結果發現附近沒什麼餐廳，
正當餓得有點茫然時，忽然瞄到對面這間低調又有點質感的日式餐廳「築日食堂」。
沒聽過，不知道好不好吃，但這不正是小旅行的樂趣嗎？果斷踏進去，結果……竟然踩到寶藏！

▲低調又有氣質的日式建築，簡簡單單的木質外觀搭配大片玻璃窗，透露出一種溫暖的氛圍。

▲餐廳門前掛著幾盞日式燈籠，在夜色中閃著溫暖的光，彷彿就是在歡迎每個獨自來訪的旅人。

▲看似簡單的海苔壽司，卻藏著滿滿的細節，米飯粒粒分明，一口咬下去，層次感十足。
簡單的料理，卻能讓人一口接一口，這就是日式料理的魔力。

▲這道櫻桃鴨燒串燒，是那種「不點會後悔」的等級。外表烤到微微焦脆，裡頭卻還是多汁軟嫩。

▲焗烤生蠔~生蠔肥美多汁，搭配濃郁的焗烤起司，奶香與海味完美結合，濃郁又不膩口。

▲蒸蛋本來就是餐桌上的療癒系料理，但這款生食級干貝蒸蛋，直接把療癒感拉滿！
入口即化的滑順蛋液，搭配鮮甜的生食級干貝，每一口都是高級享受。

▲天氣微涼，來碗熱湯剛剛好！這碗干貝蛤蜊蒜頭汁，端上來時蒜香四溢，湯頭透亮，一看就是熬得夠久的精華。

▲大快朵頤就是舒服~

▲附近餐廳有限，這裡用餐時間還蠻容易客滿，需要排隊。

▲我在外面觀望時，有一對老夫妻趕快跟我說：要吃就要快去登記，呵呵呵

這次的故宮南院小旅行，本來只是想隨便找個地方填飽肚子，沒想到竟然遇到這麼高水準的日式料理。
從環境到食物，每一個細節都讓人感受到店家的用心，像這樣的「小確幸」，就是旅行最棒的驚喜。
下次如果再來故宮南院，絕對會再回訪「築日食堂」，甚至可能會為了這家店，找個理由再來太保走走。

~~ 築日食堂 ~~
電話： 05 362 5741
地址： 嘉義縣太保市故宮大道785號